Ricette » Ricette Carne ovina » Costine di agnello alla birra con verdure miste
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Costine di agnello alla birra con verdure miste
Sarete voi a sceglire le verdure da abbinare. Vanno bene gli spinaci, oppure un misto di piselli, fave fatti saltare in una padella con una noce di burro.
Per 4 persone
- 12 costoline di agnello
- 1 lattina di birra doppio malto
- verdure miste saltate al forno
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
- aghi di rosmarino
Scaldate in una padella antiaderente un cucchiaio di olio extravergine e adagiaee le costoline di agnello.
Rosolatele da entrambi i lati, salatele, aggiungete la birra , qualche ago di rosmarino e lasciate cuocere qualche minuto a fuoco moderato per il tempo necessario a che la birra evapori.
Servitele accompagnate da verdure miste saltate preventivamente al burro.
