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Costine di agnello alla birra con verdure miste

Sarete voi a sceglire le verdure da abbinare. Vanno bene gli spinaci, oppure un misto di piselli, fave fatti saltare  in una padella  con una noce di burro.

Per 4 persone

  • 12 costoline di agnello
  • 1 lattina di birra doppio malto
  • verdure miste saltate al forno
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe
  • aghi di rosmarino

Scaldate in una padella antiaderente un cucchiaio di olio extravergine e adagiaee le costoline di agnello.

Rosolatele da entrambi i lati, salatele,  aggiungete la birra , qualche ago di rosmarino e lasciate cuocere qualche minuto a fuoco moderato per il tempo necessario a che la birra evapori.

Servitele accompagnate da verdure miste saltate preventivamente al burro.