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Pollo alla Hobe Sound

Per 6 persone

  • 1.2 di fusi o sovra cosce di pollo
  • 6 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di senape dolce
  • 1 cucchiaio di polvere di curry
  • il succo di una arancia

In una teglia abbastanza capiente da contenere il pollo sciogliete a fuoco vivace il miele con gli altri ingredienti. Quando questi sono ben amalgamati, adagiatevi il pollo, bagnatelo bene con questa salsa e infornate a 180 gradi per 40 minuti. E' importante che a metà cottura giriate la carne bagnandola ancora bene e, se la salsa tende a caramellizzare, aggiungete il succo di un'altra arancia.
L'accompagnamento ideale è il riso pilaf o le patate al vapore o delle carotine glassate.