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Secondi piatti e contorni per la festa Ognissanti e morti
"Chi fa i Santi senza becco fa Natale poveretto" . Questo proverbio si riferisce all'usanza di mangiare carne di pollo o di gallina per la festività di Ognissanti. Infatti piatti a base di pollame in molte regioni italiane vengono preparati per onorare i Santi.