Per 6 persone
- 18 pomodorini
- 12 pezzettini di cacio cavallo
- olio extravergine d'oliva q.b.
- foglioline di timo fresco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- foglie di insalatina
Togliete la calotta ai pomodorini ed i semini interni.
Adagiateci sopra il cacio cavallo a cubetti, bagnateli con un filo di olio e, se ce ne fosse bisogno, salateli molto leggermente.
Decorate ogni pomodorino con qualche fogliolina di timo ed infine adagiateli sopra le foglioline di insalata.
Serviteli freddi.
