Per 4 persone
- erbe di campo (crespigno, borragine, barbarea, calcatreppola)
- 100 g di lardone
- 100 g di pancetta
- fette di pane casereccio
- sale
Pulite e lavate ben bene e fate scolare le erbette raccolte.
Fatele sbollentare e passatele in padella con un battutino di lardone e pancetta tagliata a dadolini.
Insaporitele (non troppo), strascicatele e mettete questo composto su crostoni di pane.
