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Carpaccio ZespriGold

Per 4 persone

  • 6 Kiwi ZespriGold
  • 200 g di lamponi lavati
  • 3 cucchiaini di miele d’'acacia
  • il succo di 1 lime
  • 4 cucchiaini di olio di noci
  • 4 cucchiai di pistacchi tritati
  • foglioline di menta

Lavate bene i vostri kiwi e sbucciatene solo 3. Affettateli molto finemente, adagiateli sul piatto di portata assieme ai lamponi e conditeli con il succo di lime mescolato al miele ed all' olio.
Per finire cospargeteci sopra i pistacchi tritati e decorate con qualche fogliolina di menta.