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Alici alla marinara

Per 6 persone

  • 800 g alici pulite e spinate
  • 2 limoni naturali
  • 4 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • due mazzetti di basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Lavate bene le alici e asciugatele bene con della carta assorbente di cucina. Farcite ogni alice con un piccolo pezzetto di aglio e con una foglia di basilico e poi richiudete sovrapponenedo una metà di alice sull'altra.

Tagliate i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni, adagiatene la metà in una pirofila rotonda unta con due cucchiai di olio d'oliva, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate.

Mettete ora le acciughe sui pomodori, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con qualche fogliolina di basilico.

Bagnate il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva, salate e fate cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.

Sono ottime anche se mangiate fredde.

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