Per 6 persone
- 18 scampi sgusciati
- 1 scalogno piccolo, tritato finemente
- olio extravergine d'oliva q.b.
- limone q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- vinaigrette al limone q.b.
Disponete su di un piatto gli scampi, marinateli con la vinaigrette al limone e lo scalogno tritato.
Dopo mezzora scolateli dalla marinatura e serviteli con il limone tagliato a pezzetti condito con una vinaigrette al limone.
