Ricette » altri primi » Torta al formaggio greca - Tyropita
Ricette » altri primi » Torta al formaggio greca - Tyropita

Torta al formaggio greca - Tyropita

4 persone

  • 8 fogli di pasta phillo
  • 300g di formaggio feta sbriciolato
  • 150 gr di yogurt
  • 100g di parmigiano grattugiato
  • 200 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di menta fresca tritata
  • olio
  • sale

In una ciotola mescolate i formaggi con le uova, lo yogurt, la menta tritata e un pizzico di sale .
Oliate una pirofila rettangolare e disponete 4 sfoglie di pasta fillo, una sopra l'altra, spennellando ognuna con l'olio e facendo in modo che sbordino dai lati. Ricopritele con il ripieno di formaggi che ricoprirete con le sfoglie restanti spennellando ognuna, compresa l'ultima con l'olio e che sormonterete coi lembi sporgenti ai lati in modo che chiudano bene la torta.
Buccherellate la sfoglia quà e là e infornate a 180º per circa 45 minuti il tempo necessario a che la torta rimanga bella croccante e dorata.