Carciofi, asparagi, zucchine e altre verdure di stagione sono gli ingredienti principali dei secondi piatti vegani di primavera che alieteranno la vostra tavola coi loro colori e fragranze. Le ricette qui sotto elencate, sono ideali per tutti coloro che amano seguire una dieta vegetale e apprezzare tutti i suoi innumerevoli vantaggi anche dal punto di vista ambientale.