Ricette » Ricette di Contorni cotti » Zucchine al basilico
Le zucchine al basilico sono un contorno vegano veloce, salutare e molto facile da preparare
Per 6 persone
- 1 kg di zucchine tagliate a pezzetti di circa 2 cm
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b.
- basilico tritato
In una padella antiaderente scaldate l'olio a fiamma bassa, aggiungete l'aglio e fatelo dorare per un minuto e poi buttatelo via.
Versate nella padella le zucchine e fatele cuocere mescolando spesso per circa 15 minuti circa: devono rimanere abbastanza al dente.
Condite con il sale e, al momento di servire, cospargetele con il basilico tritato.
