
Ricette dell Feste dei Grandi Cuochi
Da alcuni dei Grandi Cuochi di Mangiarebene: Enrico Bartolini, Cesare Battisti, Daniele Canzian, Antonino Cannavacciuolo, Chicco e Bobo Cerea, Rosaria Morganti, Davide Oldani, Claudio Sadler Salvatore Tassa, Gaetano Simonato, squisite ricette di alta cucina per la vostra tavola delle Feste.

Terra

Cubo di tartare di carne con salsa al Gorgonzola e tuorlo d’uovo

Ravioli di cotechino, lenticchie, bergamotto e brodetto di Grana Padano 27 mesi Riserva

Risotto allo zafferano e scaglie di panettone

Risotto con cipolla di Giarratana affumicata, gamberi e mandarino cinese

Cavolfiore in crema, polline, miele d’acacia, indivia belga e cialda di grano saraceno

Gulasch di manzo

Galantina di gallina con salsa all’uovo stracciato e tartufo

Cremino di riso
