Ricette dell Feste dei Grandi Cuochi
Da alcuni dei Grandi Cuochi di Mangiarebene: Enrico Bartolini, Cesare Battisti, Daniele Canzian, Chicco e Bobo Cerea, Walter Ferretto, Rosanna Marziale, Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Davide Oldani, Mauro Uliassi, Marco Sacco, Gaetano Simonato, squisite ricette di alta cucina per la vostra tavola delle Feste.
Rolls formaggio e lamponi
Roll di tonno con morbido di patate e la nostra umeboshi
Insalatina di ceci, carciofi e parmigiano
Cacio e pepe di lago
Fregola, salsa al vino bianco, zafferano, gambero e uvetta
Risotto allo zafferano e scaglie di panettone
Risotto con zucca mantovana, melograno e pesto alle erbe amare
Cilindri di patata ripieni di creme brûlé di parmigiano, uovo di quaglia caramellato, funghi e tartufo nero glassato
Calamaretti Senigallia Fest e succo di granchio
