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Primi piatti di melanzane
Le melanzane sono l'ingrediente ideale per la preparazione degli invitanti primi piatti. Provate la pasta con le melanzane: gusterete in un unico piatto tutti i sapori della cucina mediterranea. Lo stesso discorso vale per le melanzane al forno. Se vi sono avanzati dei pezzetti di carne o di formaggio, potete riutilizzarli per preparare le melanzane ripiene un piatto molto gustoso. Le melanzane gratinate alla turca sono ideali da servire in una cena fredda in piedi perché, oltre a potere essere preparate in anticipo, sono ottime gustate fredde.
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Frittelle di melanzane
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Mezzo rigatone con sarde, melanzane, pomodoro Pachino e cialda di Ragusano
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Pasta alla Norma
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Rigatone all'arrabbiata con alici e melanzane
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Riggidanella - Pasta al forno con melanzane
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Spaghetti con salsa di melanzane
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Penne alle verdure con scamorza
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Spaghetti alle vongole e melanzane
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Sartù di riso in sfoglia di melanzane
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Sartù di riso in sfoglia di melanzane, versione vegetariana
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Cilindri di melanzana alla parmigiana
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Gratin di verdure
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La ratatouille di Stefano
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Melanzane alla parmigiana
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Melanzane alla parmigiana alla calabrese
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Melanzane gratinate alla turca -Almodrote de kalavasa
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Melanzane ripiene al forno
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Melanzane ripiene alla pugliese
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Melanzane ripiene alla siciliana
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Melanzane ripiene alla turca- Karniyarik
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Millefoglie di carasau con prosciutto crudo, melanzane grigliate e dolce sardo
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Moussaka
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Parmigiana di melanzane "verace"
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Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti
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Parmigiana di melanzane tradizionale
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Parmigiana nella melanzana
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Scarpone alla marinara
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Tortino di melanzane
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