Villa Crespi Relais & Chateaux - Antonino Cannavacciuolo

Piemonte

indirizzo

Via G. Fava 18 28016 Orta S. Giulio (NO) Tel. 0322- 911902


Carte di credito

Tutte


Prezzo per persona

Alla carta: 120 euro, vini esclusi
Menu degustazione: 150 e 180 vini esclusi


Chiusura

lunedì
Ferie: variabili fra Gennaio e Marzo.


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Nato a Vico Equense (Napoli) nel 1975, Antonino Cannavacciuolo viene considerato uno fra i più grandi chef italiani. Dopo qualche esperienza in grandi classici tri-stellati di Francia, piuttosto che nelle cucine del ristorante del Grand Hotel Quisisana dal 1999 è approdato a Villa Crespi sul lago d'Orta dove con sua moglie Cinzia gestisce questa splendida location della fine del 1800. Antonino si occupa ogni giorno della sua cucina traendo ispirazione anche dal percorso della sua vita: dal sud al nord Italia. Si ispira sì alla cucina napoletana, che è nel suo Dna ma riesce a conciliarla in modo superbo ed equilibrato con la cucina del nord. I suoi piatti sono un po' la sintesi, l' unione di questo affascinante tragitto fatto da sapori davvero delicati e in perfetta armonia tra di loro. In questo ristorante l' accoglienza dell' ospite è una vera e propria cultura. E' uno dei pochi ristoranti italiani che offre una scelta di formaggi, alcuni introvabili altrove, davvero eccezionale. Il servizio in sala è premuroso e attento in grado di far diventare un pranzo o una cena una vera e propria esperienza indimenticabile.