Ricette #portogallo

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Ricette Baccalà

Bacalhau Alba longa Baccalà “Aio Oio” Baccalà alla Gomes di Sá -Bacalhau a Gomes de Sá Baccalà Lisboa Antiga Baccalà con tre uova - Bacalhau dos tres ovos Torta di baccalà -Tarte de bacalhau Baccalà alla moda dello chef - Bacalhau à chefe Baccalà col prosciutto crudo - Bacalhau com presunto


Ricette Carne bovina

Trippa alla moda di Oporto - Tripas a moda do Porto


Ricette Crostacei, Molluschi

Vongole veraci nella cataplana - Amêijoas na cataplana


Ricette Riso varie

Riso all' anitra - Arroz de pato


Ricette di Biscotti e Dolcetti vari

Dolcetti di formaggio e mandorle - Queijadinhas Pasticcini di Belém - Pastéis de Belém


Ricette di Minestre, Passati, Vellutate e Zuppe

Brodo Verde - Caldo Verde Zuppa di pollo, riso e limone - Canja de galinha



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