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Torta rovesciata di arance

La torta rovesciata di arance è simile alla tarte tatin ma differisce nell'impasto adoperato che in questo caso è soffice e leggero. E' un dolce molto gustoso ideale da preparare quando le arance sono belle succose.

6 persone

per lo stampo

  • 50 g di burro
  • zucchero di canna q. b.

la torta

  • 10 arance sbucciate
  • 180 g di zucchero
  • 160 g di farina
  • 4 uova
  • 80 g di burro fuso 1 bustina di lievito vanigliato.

la salsa di arance

  • 6 cucchiai di marmellata di arance
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di arancia


 


Imburrate abbondantemente uno stampo di 26 cm di diametro.

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Spolverateci sopra lo zucchero di canna in modo che ricopra il burro.

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Poi adagiateci gli spicchi di arancia tagliati a vivo disposti a raggera.

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Infine ricoprite il tutto con l'impasto ottenuto mescolando insieme nel mixer tutti gli ingredienti.

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Trasferite la torta nel forno precedentemente portato a 180° e fate cuocete fino a quando l'impasto avrà preso un bel colore dorato. Per essere certi della giusta cottura, fate la prova dello stecchino: se esce asciutto vuol dire che è pronta.

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Una volta fuori dal forno, fatela raffreddare e sformatela sul piatto di portata. Accompagnate questa torta con una salsa ottenuta riscaldando in un pentolino la marmellata di arance , il loro succo e lo zucchero di canna fino ad ottenere una consistenza sciropposa.