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Polenta di castagne con pomodoro e pecorino grattugiato
6 persone
- 1 l latte
- ½ l acqua
- 150 g farina di castagne
- 100 g semolino
- sale e pepe
- 1 pizzico di sale
- salsa di pomodoro
- pecorino grattugiato
Portare ad ebollizione il latte ed aggiungere farina di castagne, il semolino, il sale precedentemente setacciati.
Stemperare con acqua fredda e cuocere per 20 minuti circa.
Servire la polenta con salsa di pomodoro e pecorino. grattugiato.
