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Pennette ai quattro formaggi
Le pennette ai quattro formaggi sono una ricetta ideale per usare i formaggi avanzati. Ovviamente potete sostituire quelli indicati nella ricetta con altri che avete in casa.
Per 2 persone
- 200 g di pennette
- 30 g di gorgonzola a piccoli pezzi
- 40 g di emmenthal grattugiato
- 40 g di fontina valdostana grattugiata
- 40 g di mozzarella a pezzetti
- 50 ml di panna
- sale e pepe q.b.
Scolate le pennette, bene al dente, nella padella dove avrete fatto fondere a fuoco basso i formaggi nella panna.
Fate bene amalgamare il tutto, aggiustate il sale, aggiungete il pepe e se necessario, un po' di latte in modo da ottenere una bella salsa cremosa ma fluida.
