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Insalata di gnocchetti sardi e tonno

Per 6 persone

  • 400 g gnocchetti sardi
  • 250 gr di tonno sottolio
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai buccia di limone tritata finissimamente
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • il succo di 2 limoni
  • sale e pepe q.b.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda.



Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella insalatiera.



Aggiungete tutti gli altri ingredienti, conditela con l'olio, il limone, il sale, il pepe.



Date una buona mescolata e servite subito.