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Crostata di cioccolato "Happy Christmas"

Per 6 persone

per la pasta frolla:

  • 300 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza grattugiata di un limone
  • 1 presa di sale

per la crema:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di zucchero
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 7 amaretti tritati

per decorare:

  • panna montata
  • amaretti interi

Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti e se occorre aggiungete un po' di latte. Quando gli ingredienti sono amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparate la crema sciogliendo a fuoco basso il cioccolato nel latte; al punto di ebollizione toglietela dal fuoco e aggiungetevi lo zucchero e gli amaretti finemente tritati. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Rivestite con la pasta frolla una tortiera di 26 cm di diametro, versatevi sopra la crema di amaretti sbriciolati e infornate a 160 gradi circa per 45 minuti.
Fate raffreddare, e prima di servire decorate la torta con ciuffi di panna montata ed amaretti.