Per 6 persone

  • 1 finocchio lavato e tagliato a fettine
  • 300 g di spinacini lavati
  • le cimette di un broccolo lavate
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

In una padella capiente riscaldate l'olio e aggiungete prima il finocchio che farete cuocere per un paio di minuti e poi gli spinacini e le cimette di broccolo.
Aggiungete un mestolino di acqua e fate saltare le verdure fino a quando diventano appena tenere, ci vorranno circa 5 minuti.
Salatele e servitele subito.