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Le carote al latte sono un contorno dal sapore delicato e leggero ideale per i bambini che ne apprezzeranno il sapore dolce. Potete sostituire il prezzemolo con altre erbe aromatiche.
6 persone
- 6 carote medie lessate molto al dente e a rondelle
- 50 gr. di burro
- latte qb a coprirle
- sale, un pizzico
- prezzemolo tritato
Mettete le carote tagliate a rondelle in una padella, copritele a filo con il latte, aggiungete 50 g di burro ed il sale. Fatele cuocere piano piano, girando di sovente, fino a quando il latte si sarà ridotto formando una cremina. Aggiungete il prezzemolo tritato e fate saltare per qualche minuto ancora. Prima di servirle, controllate se non c'è bisogno di aggiungere dell' altro sale..
