Per 6 persone
- 400 gr di tonno sottolio
- 6 patate
- 6 dl di latte
- sale e pepe
- maionese
- 3 uova sode
- prezzemolo
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele in una ciotola con l'aiuto di una forchetta. Versateci poi sopra il latte e mescolate bene in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo. Frullate il tonno ed amalgamatelo bene alle patate e condite col sale e col pepe.
Accomodate l'impasto ottenuto su di un piatto ovale dandogli la classica forma del polpettone oppure una forma ovale e ricopritelo tutto con un sottile strato di maionese. Lasciate raffreddare nel frigorifero per circa un'ora e, al momento di portarlo a tavola, decoratelo con le uova sode e qualche fogliolina di prezzemolo.
