Per 4 persone
- 1 orata da 1,2 kg
- 6 filetti di acciuga
- 2 cipollotti
- 1 limone
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 foglie di alloro
- 4 cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe
Pulite, lavate e asciugate l'orata e disponetela su un foglio di alluminio. Tritate quindi i cipollotti, i filetti di acciuga, il prezzemolo e unitevi il succo di limone e l'olio, salate e pepate.
Versate la salsa che avete ottenuto sull'orata e posate sopra il tutto le foglie di alloro.
Chiudete quindi il cartoccio e cuocete il pesce per 30 minuti circa nel forno a 200 gradi.
