Per 4 persone
- 320 gr di fusilli
- 160 gr di tonno sottolio
- tre carote lavate e grattugiate
- quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
- due cucchiai di capperi ben strizzati
- il succo e la scorza grattugiata di mezzo limone
- uno spicchio daglio (facoltativo)
- un ciuffo di basilico
- sale e pepe q.b.
In una ciotola unite le carote grattugiate e il tonno.
Condite con l'olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, l'aglio tritato, il succo e la scorza grattugiata del limone.
Mescolate bene e lasciate insaporire per un quarto d'ora.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare.
Versatela nella ciotola con il resto degli ingredienti, mescolate bene e per ultimi aggiungete i capperi ed il basilico.
