Per 6 persone
- 400 g di fusilli
- 3 pomodori
- falde di peperone rosso
- 2 gambi di sedano
- 4 cucchiai di mais sgranato
- 3 uova sode
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- prezzemolo
- sale e pepe
Mettete nella ciotola, dove poi metterete i fusilli, i pomodori tagliati a cubetti e sbucciati, il peperone ben lavato e a listarelle, lo spicchio d'aglio, il sedano a pezzetti, il mais e le uova sode.
Condite con l'olio e lasciate riposare per mezzora.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda.
Scolatela nuovamente, asciugatela, versatela nella ciotola date una bella mescolata, spolverizzate col prezzemolo e servite a temperatura ambiente.
