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Fusilli al tonno

Per 2 persone

  • 200 g di fusilli
  • 70 gr di tonno sottolio
  • 2 filetti di acciuga
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • peperoncino sbriciolato
  • sale q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.

Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata i fusilli, riscaldate l'olio in una padella e, a fuoco bassissimo, fate disfare le acciughe.

Aggiungete poi il tonno sminuzzato e lasciatelo insaporire con una punta di peperoncino sempre a fuoco molto basso.

Scolate la pasta, fatela saltare in padella col tonno, aggiustate il sale e servite subito spolverizzandola col prezzemolo tritato.

Se dovessero risultare troppo asciutti, aggiungete qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta.