Per 2 persone
- 200 g di conchiglioni
- 100 g di ricotta
- 150 ml di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di panna
- sale q.b.
- erba cipollina
Mentre lessate i conchiglioni, frullate la passata di pomodoro con la ricotta e il sale.
Aggiungete poi a filo la panna fino ad ottenere una salsa abbastanza fluida con la quale condirete, saltandola per qualche minuto in padella, la pasta scolata bene al dente.
Servite subito spolverizzandola coll' erba cipollina.
