Per 2 persone
- 200 g maccheroni
- 150 g speck, tritato finemente
- 1 noce di burro
- 100 g ricotta
- sale e pepe q.b.
Mentre lessate i maccheroncini, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante.
Scolate i maccheroni al dente e fateli saltare nella padella con lo speck, aggiungete la ricotta che avrete sciolto in un po' di acqua di cottura, amalgamate bene, salate e pepate e servite subito.
