Se non avete voglia di farlo in casa, potete comprare del gelato alla crema di ottima qualità. Sarà buono lo stesso.
In questo caso, non potendo mescolare al gelato le violette a pezzettini, le metterete tutt'intorno.
Per 6 persone
- 8 tuorli d'uovo
- 12 cucchiai di zucchero
- 500 ml di panna
- 100 gr di violette candite + alcune per decorare il gelato
Montate bene i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere una crema liscia e omogenea.
In un altro recipiente montate la panna a picchi soffici e con delicatezza amalgamate la panna con i tuorli e aggiungete le violette a pezzettini.Versate il composto ottenuto in uno stampo a vostra scelta dalla capienza di un litro foderato con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare in freezer per almeno 12 ore.
Prima di servire, lasciate a temperatura ambiente per 10 minuti, rovesciate poi questo gelato su di un piatto di portata e decorate a vostro piacimento con delle altre violette candite.
