Per 6 persone
- 1 finocchio ben lavato a fettine
- 1 cipolla
- 3 cespi di radicchio di Treviso
- una manciata di uvetta, rinvenuta e strizzata
- pepe
Fate imbiondire una cipolla, aggiungete finocchio e radicchio affettati sottilmente, fate insaporire, salate; aggiungete una manciata di uvetta e portate a cottura.
Questo contorno può stare in frigo per un paio di giorni: quando lo riscaldate, insaporitelo prima di servire con un goccio di aceto balsamico e una macinata di pepe.
