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Cappelle di funghi porcini cotti su pietra ollare

Se non avete la pietra ollare potete cuocere i vostri funghi in una padella antiaderente o sul barbecue.

  • 6 cappelle di funghi porcini
  • olio extravergine d'oliva q.b. a ricoprirli
  • 1 spicchio di aglio finemente tritato
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Pulite bene le cappelle dei funghi e surgelate i gambi: vi serviranno per fare degli ottimi crostini.
Cospargete su ognuna di esse il prezzemolo che avrete mescolato all'aglio, salate e pepate.
Bagnate con un po' di olio e fate cuocere per circa 10 minuti sulla pietra ollare, sul vostro barbecue a calore medio-basso o padella precedentemente scaldata.
Servite appena saranno cotti.

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