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Insalata di pomodori Marinda

ll pomodoro Marinda ha polpa soda e buccia spessa e per questo non è una cattiva idea affettarlo sottilmente. Il condimento è semplicemente olio, aceto e sale, non miscelati a vinaigrette.

Per 6 persone

  • 6 pomodori Marinda
  • olio extravergine di oliva
  • aceto di vino
  • fiocchi di sale Maldon
  • erba cipollina

Affettate i pomodori sottilmente e disponeteli su un largo piatto da portata.
Conditeli con l'olio, qualche goccia di aceto e cristalli di sale. Spolverate con erba cipollina tagliuzzata.


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