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Insalata di patate e maionese

L' Insalata di patate e maionese o potato salad è una classica ricetta dellai cucina americana. Presenta diverse varianti, questa è la ricetta classica.

Per 6 persone

  • 6 patate dalla buccia rossa ben lavate
  • 250 ml di maionese
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • 1 cuccchiaio di senape
  • la parte verde di 3 cipollotti
  • il cuore di un sedano lavato e a fettine
  • sale e pepe q.b.

Mettete le patate in una pentola con acqua fredda senza sbucciarle. Quando l'acqua bolle fatele cuocere fino quando sono cotte.
Scolatele, e quando fredde, tagliatele a cubetti e mettetele in una insalatiera assieme al sedano, ai cipollotti e conditele con la maionese precedentemente mescolata con l'aceto, la senape, il sale ed il pepe.
Ricopritela con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 4 ore in modo che i sapori si mescolino bene.

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