Per 6 persone
- 6 patate dalla buccia rossa ben lavate
- 250 ml di maionese
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cuccchiaio di senape
- la parte verde di 3 cipollotti
- il cuore di un sedano lavato e a fettine
- sale e pepe q.b.
Mettete le patate in una pentola con acqua fredda senza sbucciarle. Quando l'acqua bolle fatele cuocere fino quando sono cotte.
Scolatele, e quando fredde, tagliatele a cubetti e mettetele in una insalatiera assieme al sedano, ai cipollotti e conditele con la maionese precedentemente mescolata con l'aceto, la senape, il sale ed il pepe.
Ricopritela con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 4 ore in modo che i sapori si mescolino bene.
