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Carote brasate al burro

Per 6 persone

  • 1 kg di carote
  • 80 g burro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • timo
  • sale


Pelate le carote e tagliatele  a fette non troppo sottili, circa un paio di cm.
Dovete usare una pentola capiente in cui le carote non siano ammassate. Copritele appena con dell'acqua, aggiungete il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
Copritele a cuocetele piano per mezz'ora abbondante, fino a che siano tenere e il liquido sarà evaporato.
Aggiungete ora il timo, alzate la fiamma e fatele dorare leggermente.
Servite subito.

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