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Broccoli saltati

  • 1 kg di broccoli
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • un pizzico di peperoncino
  • sale q.b.

Lavate i broccoli, tagliateli in pezzi non molto piccoli, e lessateli in abbondante acqua salata per non piu' di 5 minuti.
Scolateli bene e fateli saltare in una padella nell' olio caldo per qualche minuto aggiungendo il peperoncino ed aggiustando il sale.
Serviteli subito ben caldi. Sono un ottimo accompagnamento per carne arrosta.
 

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