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Spiedini di filetto di maiale BBQ

Lasciate a bagno gli spiedini di legno (non ancora infilzati nella carne) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cottura.

Per 6 persone

  • 1 kg di carne di filetto di maiale a fette alte 2 dita
  • il succo di 4 limoni
  • origano
  • sale e pepe q.b.
  • spiedini di legno

Lasciate marinare i filetti tagliati ad uno spessore di due dita per circa 1/2 ora nel succo di limone. Toglieteli dalla marinata, asciugateli bene, tagliateli a pezzettoni e infilzateli negli spiedini.
 Cuoceteli sulla griglia girandoli spesso in modo che la carne possa cuocersi uniformemente.

Conditeli con sale, pepe e origano e serviteli subito.


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