Ricette » carne » Rosbif alla piastra, con tanto aglio - Garlicky Grilled Steak
Ricette » carne » Rosbif alla piastra, con tanto aglio - Garlicky Grilled Steak

Rosbif alla piastra, con tanto aglio - Garlicky Grilled Steak

Per 1 persona

  • 1 infracosta di manzo di circa 250 g, alta un paio di centimetri
  • 2 spicchi d’aglio
  • rosmarino, tritato
  • olio di oliva
  • sale

Prendete la carne di manzo, ungetela d’olio e massaggiatela con un pizzico di sale, uno di rosmarino tritato e un paio di spicchio aglio schiacciati a poltiglia. Fatela riposare a temperatura ambiente per un’ora circa.

Scaldate una griglia pesante: 10 minuti a calore medio.

Aggiungete la carne e cuocetela per due-tre minuti per lato (al sangue). Giratela usando due spatole di legno.

Collocatela su un piatto, copritela con la carta argentata e fatela riposare per una decina di minuti.

Servitela abbinata a un’insalata.