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Petti di pollo BBQ al rosmarino

6 persone

  • 4 petti di pollo, disossati e senza pelle
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
  • 1 cucchiaio di aghi di rosmarino fresco, lavati e tritati
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • sale
  • pepe nero macinato al momento

1. Preparate la marinata mescolando il rosmarino, l'aglio, il pepe nero, l'olio extravergine di oliva e il sale in una ciotola. Mescolate bene.

2. Lavate bene il pollo e mettetelo in un sacchetto per alimenti. Versate la marinata e rigirate bene i petti di pollo per insaporirli su tutta la superficie. Mette in frigorifero per 15 - 20 minuti.

3. Preriscaldate il vostro barbecue a temperatura medio alta.

4. Ungete leggermente la griglia di cottura. Scolate il pollo dalla marinata e appoggiatelo sulla griglia ben calda. Cuocete per 6- 7 minuti per lato. La carne sarà cotta quando non sarà più rosata e i succhi interni saranno chiari.

5. Potete servire il petto di pollo con la buccia grattugiata di un limone non trattato.

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