Ricette » carne » Gallina bollita

6 persone

  • 1kg e 1/2 di gallina
  • 1 cipolla steccata con 4 chiodi di garofano
  • 1 carota
  • sale e pepe q.b.

Lessate in acqua salata la gallina con la cipolla, la carote e il sedano e quando cotta scolatela dal brodo eliminando la pelle e le ossa.
Prima di servire, tagliate a fette la carne e disponetela sul piatto di portata.


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