8 persone
- 24 fettine di lonza di maiale tagliate sottili
- farina q.b.
- 50 g di burro
- il succo di 2 arance diluito in un bicchiere d'acqua
- 2 arance lavate e tagliate a fette sottili
- sale e pepe q.b.
Infarinate le fettine di maiale e fatele dorare a fuoco vivo in una padella dove avete fatto sciogliere il burro.
Versate il succo e le fette di arancia, salate, pepate e, a fuoco basso, finite di cuocere le scaloppine.
Se il succo si fosse troppo ristretto, aggiungete un po' d'acqua.
