Ricette » carne » Barbecue
Ricette » carne » Barbecue

Barbecue

Il barbecue si fà all'aperto su braci di carbone e mai sulla fiamma viva che carbonizzerebbe la carne. In mancanza di un terrazzo, sarà altrettanto buono se lo cucinerete nella vostra cucina sull'apposita piastra di ghisa

Per 4 persone

  • 4 bistecche di manzo
  • 8 costolette di agnello
  • 2 rognoni di vitello ben lavati e tagliati a metà
  • puntine di maiale a volontà
  • 4 pomodori maturi tagliati a metà
  • pannocchie bollite a piacere
  • olio d'oliva q. b.

Grigliate la carne dopo averla unta con del buon olio e aggiungete per ultimi i pomodori e le pannocchie che arrostirete solo per qualche minuto.

Accompagnate la carne con la salsa Barbecue o con la salsa Chimichurri mentre le pannocchie con del burro fuso.


Ricette simili