6 persona
i tacos
- 12 tacos di mais
- 600 g di carne di manzo macinata
- olio di semi
- spezie miste per tacos
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 lattuga lavata e tagliata a listarelle
- 24 pomodorini lavati e tagliati in quarti
- 1 cipollotto lavato e tagliato a tocchetti
- sale e pepe
- prezzemolo tritato
salsa allo yogurt
- 200 ml di yogurt greco
- 100 ml panna acida
In una padella rosolate in un po’ di olio e a fuoco medio alto la carne macinata. Scolate l’ eventuale grasso in eccesso, aggiungete il concentrato di pomodoro, conditela a vostro piacimento con le spezie miste per tacos, il sale il pepe. Amalgamate bene il tutto e continuate la cottura per un paio di minuti in modo che la carne si insaporisca bene.
Riscaldate i tacos in forno seguendo le istruzioni sulla confezione, ripiegateli in due e farciteli iniziando con la carne e poi con la lattuga, pomodorini, il cipollotto e finite con una spolverata di prezzemolo tritato. Condite con la salsa allo yogurt e buon taco!
