Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Hummus con avocado e ceci
L'hummus di avocado e ceci è un antipasto salutare e facile da fare. La tahina o pasta di sesamo si trova in tutti i supermercati nel reparto cucina etnica.
6 persone
- 1 barattolo di ceci in scatola, ben scolati dalla loro acqua
- 2 avocado sbucciati e a pezzetti
- il succo di un limone
- 1 spicchio di aglio tritato
- 4 cucchiai di tahina
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Frullate tutti gli ingredienti in modo da ottenere una purea densa e cremosa. Assaggiate e aggiungete, se necessario, dell'altro sugo di limone o sale. Trasferite l'hummus di avocado e ceci in un contenitore di pastica con coperchio e fatelo riposare in frigorifero per un paio di ore. Servitelo accompagnato da gallette di mais o chips di verdure.
