Per 6 persone
- 300 g di tonno sottolio
- 150 gr di burro
- 100 g di filetti d'acciuga sottolio
- 1 limone
- 2-3 fettine di salmone affumicato
- sottaceti misti
Lasciate ammorbidire il burro. Frullate il tonno e i filetti di acciuga sgocciolati dal loro olio. Aggiungete il succo di limone filtrato. Regolate il sale se occorre. Amalgamate bene il tutto.
Spennellate d' olio uno stampo a cassetta, versatevi il composto, sigillatelo con la pellicola e tenete in frigo per tre ore.
Al momento di servire sformate il patè sul piatto da portata e guarnitelo con i sottaceti e striscioline di salmone.
