Per 6 persone
- una bella trancia di tonno, circa 800 gr
- 2 peperoni rossi, 1 peperone giallo, 1 peperone verde
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- succo di limone
- fiocchi di sale
Mettete i peperoni su una placca foderata con un foglio di alluminio e infornateli nel forno caldo a 200°.
Lasciateli arrostire ben bene da ogni parte rigirandoli di tanto in tanto. Quando neri e raggrinziti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare in un sacchetto di carta. Questo vi consentirà di togliere completamente e con facilità la pellicina bruciata.
Tagliateli ora a strisce larghe 2 dita, e metteteli in una insalatiera assieme al tonno che avete cotto per circa 5 minuti per parte e, dopo avere tolto la pelle, tagliato a cubettoni.
Salate con dei fiocchi di sale e condite con dell' olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone.
