Ricette » antipasti » Fichi e bresaola "Marina"
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Fichi e bresaola "Marina"

Per 6 persone

  • 12 fette di bresaola
  • 12 fichi maturi
  • 150 g di formaggio fresco
  • panna q.b
  • sale q.b.
  • pepe rosa q.b.
  • prezzemolo

In una terrina mescolate il formaggio con qualche cucchiaio di panna, leggermente montata, in modo da ottenere una soffice crema. Conditela con un pizzico di sale.
Lavate e asciugate bene i fichi. Divideteli in 4 facendo attenzione a non tagliare la loro base.
Apriteli con delicatezza e infilate dentro ognuno una fetta di bresaola. Ricoprite con ciuffi di crema di formaggio, aiutandovi con la tasca da pasticciere, decorate con qualche chicco di pepe rosa e delle foglioline di prezzemolo. Conservate in frigorifero fino al momento dell' uso.

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