Per 6 persone
- 350 g pesce spada affumicato
- 1/2 melone bianco a cubetti
- 2 pomodori sbucciati e a cubetti
- 2 cucchiai di erba cipollina
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
Mettete in una ciotola il pomodoro a cubetti, il melone e conditeli con l'olio, il succo di limone, poco sale ( il pesce spada è molto saporito) ed il pepe.
Tagliate lo spada affumicato a fette molto sottili, tipo carpaccio, deponetele sul piatto di portata, ricopritele con i cubetti di pomodoro e melone e decorate con l'erba cipollina finemente tritata.
