Ricette » Antipasti a base di carne » Datteri farciti con parmigiano e avvolti nel bacon
Ricette » Antipasti a base di carne » Datteri farciti con parmigiano e avvolti nel bacon
Datteri farciti con parmigiano e avvolti nel bacon
E' una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar.
photo credit: Todd Wawrychuk / ©A.M.P.A.S.
6 persone
- 18 datteri grandi
- 18 pezzetti di parmigiano
- 9 fettine di bacon affumicato, tagliate a metà
Tagliate a metà i datteri, snocciolateli, farciteli con un pezzettino di parmigiano e avvolgeteli nel bacon che terrete fermo con l'aiuto di uno stecchino.
Trasferiteli nel forno e fateli cuocere a 190° per circa 10 minuti, rigirandoli a metà cottura.
Quando il bacon risulta croccante, sfornate i datteri, fateli asciugare su della carta assorbente e serviteli subito.
