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Gratin di verdure

Per 6 persone

  • 500 g di patate, a fettine di 3 mm
  • 500 g di pomodori, a rondelle di 3 mm
  • 250 g di melanzane, a rondelle di 3 mm
  • olio extravergine di oliva
  • 4 fette di pan carrè
  • erbe aromatiche
  • sale e pepe q.b.

Imburrate una pirofila rotonda e sistematevi le fettine di verdure disponendole a spirale e alternando i colori.

Passate al mixer il pan carré in modo da ottenere del pangrattato non troppo fine che mescolerete con le erbe aromatiche, il sale, il pepe e che impasterete con 2 cucchiai di olio extravergine.

Sbriciolate sulle verdure questo impasto di pane e infornate a 200 gradi per circa mezz’' ora.

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